Monthly Archives: März, 2015

Nun ist der Freiburg Halbmarathon auch schon wieder Geschichte und somit der erste Wettkampf absolviert. Wie jedes Jahr ist die Freiburger Laufveranstaltung ziemlich früh im Jahr angesetzt, was mich lange von einer Teilnahme abgehalten hat. 2014 habe ich mich dann erstmals gemeldet und war sehr begeistert von Südbadens größter Laufveranstaltung. Schönes Wetter, nette Leute und vieles mehr (könnt ihr im Rennbericht…

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Die Paleo-Ernährung, vor kurzer Zeit noch eine belächelte Randerscheinung im Bereich alternativer Ernährungskonzepte, drängt mehr und mehr in den Fokus der Öffentlichkeit. Das liegt nicht zuletzt an den immer paradoxer werdenden Vorgehensweisen der Nahrungsmittelindustrie. Nach falschem Schinken und Gammelfleischskandal suchen immer mehr Menschen nach Essen, das ihnen und der Umwelt nicht schadet. Und genau hier kommt die Paleo-Ernährung ins Spiel.…

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Alle, für die Paleoernährung ein neues Konzept ist, vermissen vielleicht gewohnte Gerichte. Doch zum Glück lässt sich auch traditionelle Hausmannskost wie Schupfnudeln so umwandeln, dass sie paleo ist. Zugegeben, Kartoffeln sind ein umstrittenes Lebensmittel, aber immerhin sind in diesem Rezept weder Getreide noch Milchprodukte enthalten. Und das Sauerkraut enthält u.a. das so wichtige Vitamin B12, das sich sonst nur in…

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Wer kennt das nicht? Bei den ersten Frühlingsstrahlen nimmt man sich vor, mal wieder ausgiebig Sport zu treiben, fängt an zu joggen und – schwuppdiwupp – gerät man außer Puste. Wer schon nach wenigen hundert Metern nur noch nach Luft japst, bei dem ist auch im übertragenen Sinn bald „die Luft raus“ und alle guten Vorsätze sind wie weggeblasen. Man…

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Chicken Nuggets? Das klingt verdächtig nach McDonalds & Co. Nicht gerade nach gesundem Essen! Wenn man sich die Zeit dafür nimmt, gutes Fleisch beim Metzger kauft und sich nicht auf den Burgerbrater um die Ecke verlässt, lässt sich beides wunderbar miteinander vereinbaren. Für all Jene, die low carb oder Paleo essen wollen, haben wir bei diesem Rezept auch die übliche…

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Nicht nur Paleo-Fans verzichten sehr gerne auf Pommes vom Fast-Food-Koch und greifen zu Süßkartoffelpommes. Auch andere ernährungsbewusste Pommesfans setzten lieber auf alternative Quellen. Ob herkömmliche Kartoffel oder lieber die süße Variante bleibt dabei natürlich jedem Selbst überlassen. Allerdings ist die Süßkartoffel der herkömmlichen, durch ihre Inhaltsstoffe, weit überlegen. Und gibt dem Essen ganz ohne Zuckerzusatz eine süße Note. Für zwei Portionen benötigt ihr:…

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Der Avocadosalat passt, ganz wie das aktuell sonnige Wetter, perfekt zur Jahreszeit. Denn gerade bei sommerlichen Temperaturen bietet er eine wunderbare Alternative zu sämtlichen warmen Gerichten. Wer das Dressing separat macht, kann den Avocadosalat auch wunderbar mit zur Arbeit oder an die Uni (oder bald mal mit ins Freibad) nehmen. Zudem ist der Salat im Nu zubereitet Für zwei Portionen…

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Daran, ob Kaffee gesundheitsfördernd oder eher schädlich ist, scheiden sich die Geister. Während die einen ohne die morgendliche Tasse Kaffee nicht aus dem Bett kommen, verteufeln die anderen das Getränk als Alltagsdroge. Da ich selbst zu den Menschen gehöre, die sich das Kaffeetrinken erst sehr spät angewöhnt haben, hat mich schon immer die Frage beschäftigt, wie gesund dieses Genussmittel eigentlich…

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Die Toes to Bar gehören, obwohl sie in hiesigen Fitnessstudios eher unbekannt sind, mit Sicherheit zu den anstrengendsten Eigengewichtsübungen. Dass sie bei Bodybuildern und typischen Studiogängern eher unbekannt sind, liegt zum einen sicher an ihrer eher noch unbekannten Heimat Crossfit. Zum anderen aber sicher auch an den beanspruchten Muskelgruppen. Neben Schulter- und Rückenmuskulatur wird bei den Toes to Bar auch die…

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Der Bulletproof Coffee ist die neuste Energiespritze auf dem Markt. Natürlich hat auch jeder normale Kaffee auf viele eine belebende Wirkung. Nur ist die Bulletproof Variante eben alles andere als „normal“. Zwar kommt der Bulletproof Coffee nicht direkt aus der Paleo Ernährung, passt aber wunderbar in deren Vorstellungen von Ernährung. Denn auf Zucker kann dieser Kaffeevariante getrost verzichten. Aber war…

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