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Die Paleo-Ernährung, vor kurzer Zeit noch eine belächelte Randerscheinung im Bereich alternativer Ernährungskonzepte, drängt mehr und mehr in den Fokus der Öffentlichkeit. Das liegt nicht zuletzt an den immer paradoxer werdenden Vorgehensweisen der Nahrungsmittelindustrie. Nach falschem Schinken und Gammelfleischskandal suchen…