Um ehrlich zu sein gehört die Frittata mit Spargel zu den Rezepten, auf die wir wirklich per Zufall gestoßen sind. Eigentlich waren nur noch etwas Gemüse und ein paar Eier im Kühlschrank. Aber Rührei hatten wir mittlerweile schon viel zu…
Browsing: Unsere Rezepte
Der typische Superfood Salat wird von den meisten vielleicht eher mit einer Diät verbunden. “Willst Du abnehmen, iss am besten den ganzen Tag nur Grünzeug” ist nicht selten das Credo der Diätindustrie. Das mag einem Klischee entsprechen, bestätigt sich aber…
Wir haben uns für das Rezept zur Pitaya Bowl recht spontan entschieden, da die rote Frucht, die so exotisch aussieht, uns im Supermarkt angelacht hat. Und wenn man sich die Frucht so anschaut, wundert es einen nicht, dass sie mit…
Wer uns schon länger folgt, weiß, dass wir gerne unser Brot selbst backen. Und warum sollte das bei Toastbrot anders sein? Normalerweise backen wir allerdings eher ein Vollkornbrot mit Nüssen oder Kernen. Aber vor kurzem kann dann doch mal der…
Bei einem Okonomiyaki bedarf es hierzulande meist erst einmal einer Erklärung, worum es sich genau handelt. Wie der Titel schon verrät, handelt es sich um ein Rezept, das man als japanischen Pfannkuchen bezeichnen könnte. Wenn Du eher auf die süßen…
French Toast ist ja eigentlich “nur” das, was man hierzulande unter dem Namen “Arme Ritter” kennt. Dabei ist da Rezept relativ simpel und eigentlich ausnahmslos süß. Anders beim French Toast, den es wesentlich öfter als deftiges Rezept zu finden gibt.…
Im Original sind Currys natürlich immer hot und spicy. Doch in der europäischen Küche ist vielen das zu scharf. Daher unser mildes Curry! Currys an sich sind ein Sammelsurium an guten Dingen. Ganz abgesehen von den Gewürzen beinhalten sie meist…
Unsere Beeren Apfel Bowl entspricht – den Zutaten nach – eigentlich einer klassischen Bowl, wie Du sie überall im Internet finden kannst. Die Grundlage aber ist einzigartig. Denn unter den Beeren, dem Granola und den Chiasamen versteckt sich eine Quarkmischung.…
Gerade im Sommer, wenn die Tage heiß sind, bieten Sommersalate eine ideale Alternative zu warmen Rezepten. Und obwohl wir auch im Winter fast täglich eine Mahlzeit mit einem leckeren Salat füllen, schätzen wir dies besonders im Sommer umso mehr. Salat…
Der Homemade Burger ist eigentlich durch eine Affinität zu Fleischküchle entstanden. Die schwäbischen Fleischküchle, im Rest des Landes auch gerne Frikadellen oder Buletten genannt, sind eigentlich der Vorläufer der heute viel weiter verbreiteten Burgerbratlinge und bieten sich daher wunderbar für…
Unser Thai Gemüse orientiert sich – wie der Name schon sagt – stark an der thailändischen Küche, die sich besonders durch frische Zutaten und viele Gewürze auszeichnet. Gerade Ingwer, Limette, Chilischoten und Thai-Basilikum machen die Gerichte besonders aromatisch. Ein weiteres…
Unser Basic Salat ist ein einfaches, aber dennoch sehr leckeres Rezept für einen absolut alltagstauglichen Salat. Denn seien wir mal ehrlich: Sich für jeden Tag völlig neue Rezepte auszudenken, bedeutet eine ganze Menge Arbeit. Daher haben wir für uns ein…
Da wir so gut wie nie Brot oder Brötchen zum Frühstück essen, versuchen wir regelmäßig unsere Frühstücksschüssel in so etwas wie eine Protein Frucht Bowl umzuwandeln. Unser Ziel dabei ist es immer, ernährungstechnisch einen guten Start in den Tag zu…
Unsere Avocado Obst Bowl ist eine unglaubliche Mahlzeit. Und nicht nur optisch! Natürlich sind solche Frühstücks-Schalen vor allem darauf angelegt, diesen optischen Effekt auszulösen. Es wird möglichst viel Obst verwendet. Daher bestehen die Bowls nicht selten aus einem Brei aus…
Du hast absolut richtig gelesen. Hier findest Du das Rezept für einen Pancake Bowl, die schnell zubereitet ist und umwerfend schmeckt. Natürlich stellt sich die Frage, warum man Pancakes nicht einfach ganz altmodisch im Großformat vom Teller essen kann! Aber…
Lange Zeit gab es bei uns eigentlich nur Hafer- oder Sojaflocken in den morgendlichen Quark mit Joghurt. Selbstverständlich haben auch wir hin und wieder eine Hand voll Nüsse und natürlich Obst mit in die Schüssel geworfen. Auf Granola sind wir…
Nach einigen Brotrezepten haben wir uns endlich an einem selbst gemachten Vollkornknäckebrot versucht. Und damit liegen wir voll im Trend. Denn seitdem es kaum noch “echte Bäcker”, sondern fast nur noch Backshops und -ketten mit meist undurchsichtigen Backmethoden gibt, fangen…
Wenn Du gerne Nudel isst, Dich aber eigentlich Low Carb ernähren möchtest, weißt Du, wie schwer es ist, einen guten Kompromiss zu finden. Meist verschwinden Nudeln bei einer Low Carb Ernährung beinahe komplett vom Speiseplan. Aber das ist natürlich nicht…
Wie oft hab ich mir schon überlegt, wie ich ein leckeres und schnelles Mittagessen zaubern kann. Erstens, weil ich gerne mal was Neues versuche und zweitens, weil ich nicht immer groß Zeit habe, ausgedehnt einkaufen zu gehen. Aber was tun,…
Rührei Bauernart – Da Training auch beim Essen nicht aufhört, hab ich mal mein Lieblings Rührei-Rezept zu Papier gebracht. Es ist einfach zuzubereiten, dauert maximal 15 Minuten und schmeckt (mir jedenfalls) ziemlich gut. Rezept Rührei nach Bauernart Rührei Bauernart -…