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Rinderhüftsteak Pikant

Das Rinderhüftsteak Pikant ist Rezept Nr. 6 in unserem Grill-Spezial und hat nur wenig mit der hierzulande typischen Form des Grillsteaks gemein. Vielmehr haben wir uns an eher amerikanischen Grillgewohnheiten orientiert. Denn anders als bei uns bleibt das Fleisch dort länger als 15 Minuten auf dem Grill. Zudem wird es…

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Chicken Wings – hot and spicy

Als Kinder haben wir Chicken Wings zum Geburtstag geliebt! Und manche Erwachsenen sind vielleicht noch heute genauso begeistert von diesem einfachen Partyessen. Mit einer guten Marinade werden die Hähnchenflügel noch viel leckerer – in diesem Fall sogar ziemlich scharf. Wer sich nicht die Zunge verbrennen möchte, kann gerne bei der…

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Grill-Spezial: Grillido

Würstchen runter vom Grill?! Diese Forderung ist mittlerweile vermehrt zu lesen. Denn Würstchen sind oftmals ziemlich fettig. Nun ist Fett an sich ja nicht grundsätzlich schlecht. Wenn es sich allerdings um die gesättigten Fette handelt, welche das schlechte Cholesterin ansteigen lassen, solle man die Grillwürstchen doch im Supermarkt lassen. Oder…

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Grillgemüse

Nicht nur für die Vegetarier unter uns ist Grillgemüse eine gängige Mahlzeit auf Barbecues. Ob als Alternative oder als Ergänzung zum Steak, erfreut es sich allgemeiner Beliebtheit. Schon mit wenigen Zutaten lässt sich eine bunte Mischung aus Vitaminen so anrichten, dass kaum einer widerstehen kann. Denn das Auge isst bekanntlich…

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Zitronen-Hähnchen mit gegrilltem Avocado-Süßkartoffel-Salat

Wir lieben ausgefallene Rezepte und haben mal wieder keine Kosten und Mühen gescheut, ein Zitronen-Hähnchen mit gegrilltem Avocado-Süßkartoffel-Salat für unser Grill Spezial auszuprobieren. Dabei sind wir sowohl geschmacklich als auch was den Aufwand anbelangt positiv überrascht worden. Denn obwohl dieses Rezept einen so exotischen Namen trägt, verlangt es kaum extravagante Zutaten,…

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marokkanisches Hackfleisch im Auberginenmantel

In unserem Grill Spezial Teil 2 haben wir heute etwas ganz Besonderes für euch. Inspiriert von so manchen Reisen in den Nahen Osten haben wir uns einmal an eine Kreation mit marokkanischem Hackfleisch gewagt. Das Gericht sieht ein bisschen aus wie Rouladen, ist aber für meine Begriffe sehr viel unkomplizierter herzustellen…

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Grill Spezial: Röstiburger

Da die Sonne uns mehr und mehr mit ihrer Anwesenheit beglückt, wird es Zeit für unser diesjähriges Grill Spezial, welches wir für den Grill eher untypisch mit einem Röstiburger eröffnen. Jedenfalls ist der Burger in unseren Breiten nicht die erste Wahl, wenn es um Grillgut geht. Vielen dauert eine Frikadelle…