Browsing: Unsere Rezepte

Currys haben wir jetzt schon in mehreren Varianten ausprobiert und immer für gut befunden. Aber mit Kokos und Hähnchen schmeckt er uns einfach am besten. Deshalb teilen wir das Rezept gerne mit euch! Wir haben es einfach und paleo gehalten.…

Diesen Herbst hat es uns die Kürbissuppe angetan! Sie hat uns schon mehrfach an den Herd gezogen. Wer könnte auch widerstehen bei einem so unglaublich leckeren und noch dazu gesunden Rezept? Denn alle Kürbissorten haben wenige Kalorien und vor allem…

Im Gegensatz zu unsere Pizzarolle ist Pizza an sich ja von jeher eher ein Kohlenhydratlieferant und nicht für jeden in rauen Mengen empfehlenswert. Deswegen haben wir uns eine Lowcarb-Variante überlegt! Allerdings mussten wir dabei auf eher ungewöhnliche Zutaten für den Teig…

Auf der Suche nach einem möglichst glutenfreien, dafür aber eiweißhaltigen Teig sind wir auf dieses geniale Hackfleisch-Pizza-Rezept gestoßen. Es klingt vielleicht ein bisschen dekadent, aber wenn man überlegt, dass viele Leute auf den normalen Pizza-Teig noch alles mögliche Fleisch oder…

Mein absolutes Lieblingsfrühstück im Sommer sind frische Früchte. Um zusätzlich noch etwas Flüssigkeit aufzunehmen, verarbeite ich diese zu Shakes oder Smoothies – wie zum Beispiel zu diesem KiBa! Für alle, die auf vegane Ernährung achten oder paleo leben wollen, habe…

Nachdem ich nun von mehreren Leuten gehört habe, wie einfach es sei, Mandelmilch  herzustellen, habe ich mich selbst einmal daran probiert. Und ich habe festgestellt, dass dieser pflanzliche Milchersatz gar nicht so viel Arbeit macht. Man muss einzig und allein…

Buttermilch wird ja vielerorts als das Mittel zum Abnehmen schlechthin angepriesen. Auch wenn man bei solchen Aussagen generell skeptisch sein sollte, ist dieses Getränk in der Tat nicht zu verachten. Sicherlich überzeugt Buttermilch wegen ihres geringen Fettgehalts gegenüber einem vergleichsweise…

Wegen des heißen Wetters hat mich neulich der Appetit auf einen kühlen Drink gepackt. Und da ich mich an das Klima in wärmeren Regionen der Welt erinnert fühlte, dachte ich an etwas Exotischeres wie den Melonen-Ananas-Smoothie. Also habe ich mich…

Wenn die Hitze im Sommer unerträglich wird, muss schnell ein erfrischendes Getränk her! Möglichst spritzig und mit wenig Kalorien. Unsere leckere Zitronenlimo erfüllt genau diesen Zweck! Da da ihr wirklich wenige Zutaten braucht, ist der Drink in Null Komma Nichts…

Da die Mittelmeerküche wunderbar in die Grillsaison passt, haben wir uns mal Gedanken über ein mediterranes Tomatenbrot gemacht. Und weil das an sich eine nicht allzu schwere Aufgabe darstellt, haben wir ein Rezept ohne Getreide gefunden. Zum einen Paleo und…

Zu einem ordentlichen Barbecue gehören natürlich Baguette und – richtig – die Kräuterbutter. Und wenn man schon einmal dabei ist, ein mediterranes Brot zu backen, warum dann nicht auch gleich die passende Kräuterbutter dazu herstellen? Das Ergebnis kann sich sehen…

Bei dem Versuch, Abwechslung in unsern Speiseplan zu bringen, haben wir mal wieder unsern Backofen angeschmissen kurzerhand diese Schinken-Muffins kreiert. Orientiert an einem mir bekannten Käsemuffinrezept, diversen süßen Variationen und natürlich dem paleo Insider-Wissen ergab sich ein herzhafter paleo Snack,…

Mal wieder haben wir uns an eine Kreation mit Nussmehl gewagt und dabei diese leckeren Paleo-Pfannkuchen gezaubert. Wegen der vielen Eier schmecken sie ein wenig nach Omelett, funktionieren aber auch wunderbar als Wrap, z.B. mit Guacamole- und Salatfüllung (Eine Anleitung…

Nach wochenlangem Rumexperimentieren bei mehr oder weniger erfolgreichen Backversuchen ist es endlich perfekt, unser leckeres Paleo-Nussbrot. Mancher mag anfangs vielleicht zweifeln, ob er/sie eine Ernährung ganz ohne Weizenprodukte durchhält. Denn was wären wir, was wäre unser Frühstück, die Mittagspause oder…