Gegrillte Chicken Wings – hot and spicy

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Als Kinder haben wir Chicken Wings zum Geburtstag geliebt! Und manche Erwachsenen sind vielleicht noch heute genauso begeistert von diesem einfachen Partyessen. Mit einer guten Marinade werden die Hähnchenflügel noch viel leckerer – in diesem Fall sogar ziemlich scharf.

Wer sich nicht die Zunge verbrennen möchte, kann gerne bei der Menge der Gewürze etwas schrauben oder nur eine halbe Chilischote nehmen.

Aus eigener Erfahrung kann ich nur jedem dringend raten, sich nach dem Schneiden der Chili ordentlich die Hände zu waschen.

Denn “hot and spicy” ist nicht zu unterschätzen!

Wenn man damit ans Auge kommt, brennt das mehr als einem lieb ist. Also, bevor man den Arzt holen muss, lieber Vorsicht walten lassen!

Da die Marinade aber nicht mitgegrillt wird, besteht für die Zunge keine Verbrennungsgefahr mehr – vorausgesetzt, man lässt sie gehörig abkühlen…

Gegrillte Chicken Wings - Hot & Spicy

Rezept

Vorbereitungszeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 10

Zutaten

  • 120 g Tomatenmark
  • 5 EL Olivenöl
  • 4 EL Balsamicoessig
  • 2 EL Weißweinessig
  • Saft von einer Zitrone
  • eine Chili - klein geschnitten
  • frische Salbeiblätter - klein geschnitten
  • Rosmarin
  • Salz
  • Pfeffer
  • Basilikumgewürz
  • Paprikagewürz
  • Chiligewürz

Anleitung

  • Im Prinzip müssen nur sämtliche Zutaten nacheinander in ein verschließbares Gefäß (Schüssel, Dose) gegeben werden, das groß genug ist, um alle Hähnchenflügel zu fassen.
  • Zuerst die flüssigen Zutaten vermengen, dann mit den Gewürzen abschmecken und zuletzt die klein geschnittene Chili dazugeben. (Danach wenn möglich wegen der Schärfe nicht mehr kosten!)
  • Die Hähnchenflügel so in dem Gefäß positionieren, dass sie mit Marinade bedeckt sind. Für mindestens 2 Stunden mit einem Deckel in den Kühlschrank stellen.
  • Vor dem Grillen die Chicken Wings aus der Marinade nehmen und gegebenenfalls kurz abtropfen lassen. (Alternativ kann man sie auch noch ein wenig in der Marinade grillen und später herausnehmen.
  • Das sorgt für noch intensiveren Geschmack.) Auf den Rost legen und zwischendurch mehrmals wenden. Nach 5-10 Minuten auf dem offenen Grill sollten sie schön goldbraun und knusprig gebrannt sein.
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Angebot
Kitchen Craft Bräter mit Rost aus Edelstahl, 20.10 x 27.3 x 5.4 cm
  • Ideal für die Zubereitung von Speisen mit wenig Fett sowie von Soßen
  • Herausnehmbarer Rost
  • Gut zu transportieren und zu verstauen dank Scharniergriffen
  • Geeignet für alle Herde außer Induktion
  • Außenmaße: 27.5cm x 20cm x 5.5cm

Letzte Aktualisierung am 15.02.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Chicken Wing

Kalorien: 96 Kcal
Kohlenhydrate: 2,2g
Fett: 6,1g
Protein: 7,9g

Schmeckt gut zu jeglicher Art von Blattsalat.

In unserem Rezeptearchiv findest du noch andere Rezepte.

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Über den Autor

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Mit einem geisteswissenschaftlichen Studium war Lotta nicht gerade prädestiniert für eine sportliche Karriere. Aber sie hat den Triathlon quasi auf dem zweiten Bildungsweg kennengelernt und betreibt dieses Hobby nun mit sehr viel Ehrgeiz. Und als waschechte Historikerin hat sie das Recherchieren und Schreiben im Blut. Wenn sie nicht gerade trainiert oder bloggt, traktiert sie Schüler aus aller Welt mit Dativ und Genitiv!

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