Rezept: Die Energiebombe Bulletproof Coffee

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Der Bulletproof Coffee ist die neuste Energiespritze auf dem Markt. Natürlich hat auch jeder normale Kaffee auf viele eine belebende Wirkung. Nur ist die Bulletproof Variante eben alles andere als „normal“.

Zwar kommt der Bulletproof Coffee nicht direkt aus der Paleo Ernährung, passt aber wunderbar in deren Vorstellungen von Ernährung. Denn auf Zucker kann dieser Kaffeevariante getrost verzichten. Aber war macht diesen Kaffee so gut?

Die Ersatzsüßer! Denn anstatt Zucker und Milch kommt Kokosöl und Butter (bzw. wahlweise Ghee für alle, die keine Milchprodukte vertragen) in den Kaffee. Zugegeben das sind nicht unbedingt die Zutaten, die man in einem Kaffee erwarten würde. Dennoch haben sie ihre Berechtigung. Das Kokosöl zum Beispiel steigert den Stoffewechsel und hilft daher beim Abnehmen. Zudem verbessert es die Insulinreaktion, stärkt das Immunsystem und stellt eine schnelle Energiequelle dar. Auch das Fett aus der Butter sorgt für eine konstante Energieversorgung und verstärkt mit dem Kokosöl zusammen die Wirkung des Wachmachers Koffein.

Für viele Anhänger der Paleo Ernährung gilt der Bulletproof Coffee sogar als Frühstücksersatz. Allerdings muss das jeder selbst entscheiden. Wenn ich morgens 10 km laufe reicht mir auch diese Kaffeevariante nur zum wach werden. Den Körper mit der nötigen Energie zu versorgen schafft er in diesem Fall sicher nicht.

Allerdings kann ich euch nur wärmstens empfehlen, den Bulletproof einmal zu probieren. Denn selten hat ein Kaffee (meiner Meinung nach) so gut geschmeckt.

Das hängt selbstverständlich auch von den Zutaten ab. Zu empfehlen ist ein qualitativ hochwertiger Kaffee. Ob ihr dafür allerdings frische Bohnen kauft und diese selbst mahlt oder ihr euch gleich Pulver kauft ist natürlich auch eine Zeit und Kostenfrage. Dennoch gilt hier, wie überall: Qualität vor Quantität.

Für eine große Tasse benötigt ihr:

200 ml frisch gekochten Kaffee
1/2 TL Kokosöl
1/2 TL Butter (oder Ghee)

Und einen Milchschäumer oder Mixer, in dem ihr alles zusammen vermischt. Und zwar so lange, bis eine einheitliche Flüssigkeit entstanden ist.

Lasst euch den Bulletproof Coffee schmecken.

Mehr Rezepte findest du in unserem Archiv.

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Über den Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit einfachem Krafttraining gings übers Joggen und Rad fahren zum Triathlon und zum funktionalen Training. Wenn er nicht gerade beim Sport ist, studiert er vergleichende Geschichte der Neuzeit.