Rezept: Der Proteinkuchen

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Der Proteinkuchen ist eigentlich nur eine nette Verpackung für das tägliche Eiweiß. Aber Protein in einer Süßen, oder noch süßeren Verpackung ist ja grundsätzlich keine schlechte Idee. Sie ist natürlich nicht mit richtigem Kuchen oder einem ­Brownie vergleichbar aber dafür ­gibts eben mit jedem Stück viel Protein. Für ein Backblech voll braucht ihr:
100g Proteinpulver
100g gemahlene Mandeln
700g Magerquark
2 Eier
2 Eiklar
100g Blaubeeren
2 TL Backpulver
Zimt
1/2 Fläschen Mandelaroma
Ihr heizt den Backofen auf 180 Grad (Ober-unter-Hitze) vor. Dann mischt ihr alle Zutaten und verrührt sie am besten mit einem Handrührgerät.Achtung! Wenn ihr die Blaubeeren am Stück haben wollte, ­gebt ­sie erst nach dem Rühren dazu. Dann legt ihr ein Backblech mit Backpapier aus, gebt die Masse darauf und verteilt sie gut. Nach 30 Min. im Ofen lasst ihr das Ganze gut abkühlen, bevor ihr mit dem Naschen anfangt. Falls ihr nicht so die Mandel-Fans seid, versucht es doch einfach mit Vanille. Und wenn ihr Blaubeeren nicht mögt, schaut doch einfach, was es sonst an Beeren im Kühlfach gibt­.
 Mehr Rezepte findest du HIER.
Hier noch einmal zusammengefasst zum Ausdrucken.
Rezept: Der Proteinkuchen

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde

Menge: 12

Rezept: Der Proteinkuchen

Zutaten

  • 100g Proteinpulver
  • 100g gemahlene Mandeln
  • 700g Magerquark
  • 2 Eier
  • 2 Eiklar
  • 100g Blaubeeren
  • 2 TL Backpulver
  • Zimt
  • 1/2 Fläschen Mandelaroma

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180 Grad (Ober-unter-Hitze) vorheizen.
  2. Alle Zutaten am besten mit einem Handrührgerät in einer Schüssel mischen.
  3. Wenn die Blaubeeren am Stück bleiben sollen, am Besten erst anschließend in den Teig geben.
  4. Die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
  5. Danach 30 Minuten in den Ofen backen.
https://tri-it-fit.de/der-proteinkuchen/
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Über den Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit einfachem Krafttraining gings übers Joggen und Rad fahren zum Triathlon und zum funktionalen Training. Wenn er nicht gerade beim Sport ist, studiert er vergleichende Geschichte der Neuzeit.