Bei diesem Rezept wird es euch nicht überraschen aber meine absoluten Lieblingsmuffins sind so deftig wie die Käsemuffins. Sie bestehen also nicht typischerweise aus Schokolade!
Versteht mich nicht falsch, aber ich bin nicht so eine Süße.
Schon als Kind habe ich nach Wurstbrötchen verlangt, wenn es irgendwo ein großes Kuchenbuffet gab.
Daher stelle ich euch heute eine deftige Muffin-Variante mit viel Protein vor!
Rezept
Für 12 Käsemuffins brauchst du:
Zutaten
- 260 ml Buttermilch
- 160 g Haferflocken - zart oder Kerneig – je nach Vorliebe
- 50 g Emmentaler gerieben
- 50 g Dinkelmehl
- 2 Eier
- 2 EL Schnittlauch
- 2 TL Backpulver
- Salz + Butter
Anleitung
- Zuerst müssen die Haferflocken 10 Minuten in der Buttermilch zum Quellen eingeweicht werden.
- Währenddessen schon einmal Mehl, Salz, Backpulver und Käse vermischen.
- Dann nacheinander Ei und Schnittlauch sowie die trockenen Zutaten zu der Haferflockenmischung geben.
- Alles gut vermischen und in die Muffinförmchen geben (Kleiner Tipp am Rande: Silikonförmchen muss man nicht einfetten; ansonsten empfehlen sich auch kleine Papiertütchen).
- Das ganze 20-25 Minuten bei 175°C Umluft im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
- Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins,...
- Material: Antihaftbeschichteter Stahl - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
- Gute Herauslösbarkeit und leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form muss...
- Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle...
- Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter...
Letzte Aktualisierung am 18.01.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Die Nährwerte pro Muffin
Kalorien: 112 Kcal
Kohlenhydrate: 11,6g
Fett: 4,6g
Protein: 4,8g
Gutes Gelingen und Guten Hunger!
Weiter leckere Gerichte findest du in unserem Rezeptearchiv.
Willst Du mehr für Dein Training?
Dann melde Dich bei unserem kostenlosen Newsletter an und hol Dir mit Tri it Fit+ unsere Trainingspläne und unser Stabi-Ebook ab.
[maxbutton id="6"]
Hinweis: All unsere Empfehlungen wurden sorgfältig ausgewählt, erarbeitet und geprüft. Sie sind für gesunde Erwachsene gedacht, die älter als 18 Jahre sind. Keiner unserer Artikel kann oder soll Ersatz für kompetenten medizinischen Rat bieten. Bevor Du mit dem Training beginnst, konsultiere bitte einen Arzt und lass Dich durchchecken.
*Affiliate-Links – Du bekommst ein gutes Angebot von uns empfohlen - natürlich ohne Zusatzkosten für Dich - und Du finanziere damit Tri it Fit ein bisschen mit. Mehr Infos, wie Du uns unterstützen kannst, findest Du auch hier.