Käsemuffins – Mit Haferflocken und Buttermilch

Bei diesem Rezept wird es euch nicht überraschen aber meine absoluten Lieblingsmuffins sind so deftig wie die Käsemuffins. Sie bestehen also nicht typischerweise aus Schokolade!

Versteht mich nicht falsch, aber ich bin nicht so eine Süße.

Schon als Kind habe ich nach Wurstbrötchen verlangt, wenn es irgendwo ein großes Kuchenbuffet gab.

Daher stelle ich euch heute eine deftige Muffin-Variante mit viel Protein vor!

Käsemuffins

Der Artikelinhalt für Dich im Überblick:

Rezept

Für 12 Käsemuffins brauchst du:

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 12

Zutaten

  • 260 ml Buttermilch
  • 160 g Haferflocken -  zart oder Kerneig – je nach Vorliebe
  • 50 g Emmentaler gerieben
  • 50 g Dinkelmehl
  • 2 Eier
  • 2 EL Schnittlauch
  • 2 TL Backpulver
  • Salz + Butter

Anleitung

  • Zuerst müssen die Haferflocken 10 Minuten in der Buttermilch zum Quellen eingeweicht werden.
  • Währenddessen schon einmal Mehl, Salz, Backpulver und Käse vermischen.
  • Dann nacheinander Ei und Schnittlauch sowie die trockenen Zutaten zu der Haferflockenmischung geben.
  • Alles gut vermischen und in die Muffinförmchen geben (Kleiner Tipp am Rande: Silikonförmchen muss man nicht einfetten; ansonsten empfehlen sich auch kleine Papiertütchen).
  • Das ganze 20-25 Minuten bei 175°C Umluft im vorgeheizten Ofen goldbraun backen.
Drucken
Angebot
Kaiser Inspiration Muffinform für 12 Muffins, Muffin Backblech 38 x 27 cm, antihaftbeschichtet, Standardgröße, Cupcake Formen, Muffinblech
  • Inhalt: 1x 12er Muffins Backform / Cupcake Form (38 x 27 x 3,5 cm, Blech für 12 Muffins,...
  • Material: Antihaftbeschichteter Stahl - backofenfest, hitzebeständig bis 230°C. Made in Germany
  • Einfache Herauslösbarkeit, leichte Reinigung durch die sehr gute Antihaftbeschichtung: die Form...
  • Gleichmäßige Bräunung durch optimale Wärmeleitung des Stahls und ideale Formgestaltung - alle...
  • Herstellergarantie: 3 Jahre auf die Antihaftbeschichtung. Die Garantiebedingungen finden Sie unter...

Letzte Aktualisierung am 12.04.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Muffin

Kalorien: 112 Kcal
Kohlenhydrate: 11,6g
Fett: 4,6g
Protein: 4,8g

Gutes Gelingen und Guten Hunger!

Weiter leckere Gerichte findest du in unserem Rezeptearchiv.

„Unterstütze

Banner für Newsletter
Coaching & Pläne von Tri it Fit
Banner DIY-Triathlon

*Affiliate-Links – Du bekommst ein gutes Angebot von uns empfohlen – natürlich ohne Zusatzkosten für Dich – und Du finanziere damit Tri it Fit ein bisschen mit. Mehr Infos, wie Du uns unterstützen kannst, findest Du auch hier.

Hinweis: All unsere Empfehlungen wurden sorgfältig ausgewählt, erarbeitet und geprüft. Sie sind für gesunde Erwachsene gedacht, die älter als 18 Jahre sind. Keiner unserer Artikel kann oder soll Ersatz für kompetenten medizinischen Rat bieten. Bevor Du mit dem Training beginnst, konsultiere bitte einen Arzt und lass Dich durchchecken.

Über Lotta

Mit einem geisteswissenschaftlichen Studium war Lotta nicht gerade prädestiniert für eine sportliche Karriere. Aber sie hat den Triathlon quasi auf dem zweiten Bildungsweg kennengelernt und betreibt dieses Hobby nun mit sehr viel Ehrgeiz. Und als waschechte Historikerin hat sie das Recherchieren und Schreiben im Blut. Wenn sie nicht gerade trainiert oder bloggt, traktiert sie Schüler aus aller Welt mit Dativ und Genitiv!

Schreibe einen Kommentar

Rezept Bewertung