Mein absolutes Lieblingsfrühstück im Sommer sind frische Früchte. Um zusätzlich noch etwas Flüssigkeit aufzunehmen, verarbeite ich diese zu Shakes oder Smoothies – wie zum Beispiel zu diesem KiBa! Für alle, die auf vegane Ernährung achten oder paleo leben wollen, habe ich das Rezept einmal mit Mandelmilch ausprobiert. Normale Milch oder eine größere Menge Kirschsaft tun’s aber auch. Für einen süßen Start in den Tag oder zum Energietanken für zwischendurch sehr zu empfehlen!
Pro Glas (300 ml Füllmenge) braucht man:
1 reife Banane
100 ml Kirschsaft (Am besten schmeckt natürlich der von abgetropften Sauerkirschen aus dem Glas).
100 ml Mandelmilch
Die reife Banane mit der Gabel zu Brei zerkleinern. Die Mandelmilch damit verrührern. Dann den Kirschsaft in ein Glas geben und den Milchbananenmix dazugießen. Kann ein bisschen flocken – Das tut aber dem Geschmack keinen Abbruch!
Mandelmilch kann man übrigens auch selbst herstellen. Ein einfaches Rezept findest du in diesem Post.
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