Rezept: Unser leckeres Paleo Gewürzketchup

Leckeres Gewürzketchup gehört nicht nur in der Grillsaison zu den liebsten „Beilagen“ der Deutschen, wenn es um Würstchen geht. Während manche von uns ihn vielleicht benutzen, um dadurch andere Geschmäcker zu übertünchen, ist er für richtige Gourmets  total tabu.

Ob es nun Sinn der Sache ist, jeglichen anderen Geschmack in einer Lache von Ketchup zu ertränken, sei mal dahingestellt.

Dennoch: Von Grillgut ist er – natürlich in Maßen genossen – nicht wegzudenken.

Und wenn man ihn selbst herstellt, kann man auch mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren.

Vorteil des Ganzen:

es befinden sich hauptsächlich natürliche Zutaten und keinerlei künstlichen Inhaltsstoffe darin.

Das beitet sich besonders für jene an, die einer ganz eigenen Ernährungsform anhängen.

In diesem Fall ist das die Paleo-Ernährung.

Paleo Gewürzketchup

Rezept

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 20

Zutaten

  • 500 g passierte Tomaten
  • 1 EL flüssigen Honig
  • 1 El Senf
  • eine Prise Salz
  • etwas Pfeffer
  • Gewürze nach Belieben - z.B. Paprika, Basilikum, Curry
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Anleitung

  • Alle Zutaten in einem Topf vermischen, zum Kochen bringen und anschließend 30 Minuten lang auf mittlerer Flamme köcheln lassen.
  • Danach abkühlen lassen und servieren.
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Fertig ist der Ketchup mit ganz persönlicher Geschmacksnote!

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Letzte Aktualisierung am 26.09.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Portion (25 g)

Kalorien: 12 Kcal
Kohlenhydrate: 2,3g
Fett: 0,1g
Protein: 0,3g

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Über Lotta

Mit einem geisteswissenschaftlichen Studium war Lotta nicht gerade prädestiniert für eine sportliche Karriere. Aber sie hat den Triathlon quasi auf dem zweiten Bildungsweg kennengelernt und betreibt dieses Hobby nun mit sehr viel Ehrgeiz. Und als waschechte Historikerin hat sie das Recherchieren und Schreiben im Blut. Wenn sie nicht gerade trainiert oder bloggt, korrigiert sie die Rechtschreibfehler von Autoren oder bringt Lehrern bei digital zu unterrichten.


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