Rezept: Unser selbstgemachtes Paleo-Müsli

Das Paleo-Müsli ist eine der wenigen Möglichkeiten, sich einen paleogerechten Frühstücksvorrat anzulegen. Mittlerweile kann man sich Paleo-Müsli zwar auch schon einfach online bestellen. Allerdings kann das zwischen 20 und 30 Euros pro Kilo kosten.

Obwohl viele Nüsse auch nicht wirklich zu den günstigen Nahrungsmitteln gehören, kann man sich ein Paleo-Müsli besser selbst herstellen.

Auch, weil man es ganz nach eigenen Vorstellungen mischen kann.

Für eine große Ration leckeres, selbstgemachtes Müsli brauchst Du:

• 1 Pk Kokosflocken* oder -raspeln
• 1 Pk Cashewkerne*
• 2 Pk Mandelstifte*
• 1 Pk Haselnüsse*
• 1 Pk Paranüsse*
• 1 Pk Sesam*
• Kokosöl*
• Honig*
• geriebene Vanille

Zubereitung:

1. Als Erstes werden die Haselnüsse und die Cashewkerne zerkleinert. Entweder mit einem Mixer oder Pürierstab. Alternativ kannst du sie einfach in ein Geschirrhandtuch einwickeln und auf die Arbeitsplatte schlagen.
2. Als Nächstes kommt das erwärmte Koksöl, der Honig und die Vanille in eine große Schüssel.
3. Dabei sind die Mengen je nach Vorliebe frei wählbar.
4. Im dritten Schritt kommen die Nüsse zu den Süßungsmitteln und werden vermischt, bis alles schön klebrig ist.
5. Und als Letztes wird die ganze Masse auf einem Backblech (mit Backpapier) verteilt und für 25 bis 35 Minuten bei 140 Grad im Ofen geröstet.
6. Hierbei die Masse ein, zwei Mal wenden und fertig ist das Paleo-Müsli.
7. Natürlich kann das Müsli noch mit Sultaninen, Trockenobst oder anderen Zutaten ergänzt werden.
8. Sie sollten nur eine Weile lang haltbar sein!

Guten Appetit!