Rezept: Unsere Paleo Schoko-Cookies

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Eigentlich sind Süßigkeiten wie Schoko-Cookies aus dem Supermarkt schon allein wegen der Zusatzstoffe in der Paleoernährung nicht empfehlenswert.

Aber manches Mal braucht man für einen feierlichen Anlass oder wenn Besuch kommt, doch etwas Süßes.

Da können wir unsere Paleo Schoko-Cookies empfehlen.

Schnell und ohne Getreide-, bzw. Milchprodukte zubereitet sind sie ideal auch für den süßen Hunger zwischendurch.

Da sie nicht gebacken werden müssen, braucht ihr noch nicht einmal einen Ofen.

Aber Vorsicht: Es besteht Suchtgefahr!

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 12

Zutaten

  • 3 EL Kokosöl
  • 7 EL (Akazien-)Honig - flüssig
  • 4 EL Mandelmus
  • 200 g Kokosraspeln
  • 50 g Mandeln - gemahlen
  • 50 g Mandeln - gehackte
  • 4 EL Kakaopulver
  • 100 g dunkle Schokolade - mehr als 70% Kakaoanteil

Anleitung

  • Du erwährmst Kokosöl, Honig und Mandelmus langsam in einem Topf und so lange verrührst es, bis die Mischung cremig ist.
  • Danach gibst Du alle anderen Zutaten dazu und verrührst auch das alles gründlich.
  • Zum Schluss gibst Du die flüssige Masse in eine Cookie Backform und lässt sie anschließend abkühlen. Nach Bedarf kannst Du sie auch in den Kühlschrank stellen.

Zu beachten!

Die Cookie-Backform kannst Du vor dem Befüllen auch leicht mit Kokosöl einschmieren. So bekommst Du die Cookies hinterher gut aus der Form.
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Viel Spaß beim Herstellen und Naschen!

Kalorien: 329
Fette: 27g
Kohlenhydrate: 17,1g
Eiweiß: 5,4g

Mehr Rezepte findest du in unserem Archiv.

Zenker 8147 12er Whoopies Backblech - 38,5x26,5cm - non stick -
  • Außen knusprig, innen zart: Mit diesem hochwertigen Profi-Backset gelingen die süßen Leckereien...
  • Kinderleicht geformt: Den Teig auf das Backblech gestrichen, dienen die Vertiefungen im...
  • Beschichtung: Die hochwertige Beschichtung garantiert das einfache Lösen des Gebäcks aus der Form...
  • Backblech-Maße: Länge: 38,5 cm, Breite: 26,5 cm, Höhe: 1,5 cm
  • Durchmesser (Whoopies): 6,5 cm

Letzte Aktualisierung am 24.01.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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Über den Autor

Das Autorenbild

Mit einem geisteswissenschaftlichen Studium war Lotta nicht gerade prädestiniert für eine sportliche Karriere. Aber sie hat den Triathlon quasi auf dem zweiten Bildungsweg kennengelernt und betreibt dieses Hobby nun mit sehr viel Ehrgeiz. Und als waschechte Historikerin hat sie das Recherchieren und Schreiben im Blut. Wenn sie nicht gerade trainiert oder bloggt, traktiert sie Schüler aus aller Welt mit Dativ und Genitiv!

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