Low Carb Sojaflocken Brot – Mit viel Protein

Da wir uns seit Jahren schon sehr fitnessbewusst ernähren, sind wir auch in Bezug auf Brot und andere Backwaren immer wieder auf der Suche nach guten Alternativen.

Denn bis jetzt haben wir noch keinen Bäcker gefunden, der sich Gedanken über Sportlernahrung gemacht hat bzw. diese in seinem Sortiment umgesetzt hätte.

Also haben wir nach einem Brot mit wenig Kohlenhydraten und viel Protein gesucht.

Dabei sind wir auf Sojaflocken als Zutat gestoßen, die wir direkt in diesem Rezept verwendet haben.

Wir präsentieren Dir unser Low Carb Sojaflocken Brot!

Low Carb Sojaflocken Brot

Rezept

Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 15

Zutaten

  • 200 g Sojaflocken
  • 200 g Weizenkleie
  • 200 g geschrotete Leinsamen
  • 1 kg Magerquark
  • 4 Eier
  • 1 Pk Backpulver

Anleitung

  • Erst vermischst du alle Zutaten in einer großen Schüssel.
  • Anschließend lässt du den Teig 10 Minuten ruhen und heizt den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  • Dann den Teig zu einem Brot geformt auf ein Backblech mit Backpapier legen. Wahlweise kannst du natürlich eine ovale Backform verwenden.
  • 25 Minuten im Ofen backen.
  • Danach solltest du mit einem Piekser überprüfen, ob der Teig auch in der Mitte durchgebacken ist.
  • Ist das der Fall, solltest du das Brot erst ein wenig abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.
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Zenker Brotform oval Black METALLIC, Brotbackform mit keramisch verstärkt Antihaftbeschichtung, Kuchenform aus hochwertigem Stahlblech, Backform für Brot (Farbe: Schwarz), Menge: 1 Stück
  • Für formvollendete Brote aus dem eigenen Backofen
  • Optimal geeignet für Körner- und Saatenbrote sowie Weißbrote
  • Lieferumfang: 1 x Brotlaib-Backform (ca. 26 x 16 x 9 cm) – in guter Qualität von Zenker
  • Material: Stahlblech mit hochwertiger Antihaftbeschichtung – Handreinigung
  • Made in Germany - Herstellergarantie 5 Jahre. Die Garantiebedingungen finden Sie unter "Weitere...

Letzte Aktualisierung am 1.12.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Scheibe

Kalorien: 234 Kcal
Kohlenhydrate: 5,9g
Fett: 11,8g
Protein: 22g

Mehr Rezepte findest du in unserem Archiv.

Mehr Infos zum Thema Low Carb im Triathlon findest Du in diesem Artikel.

Und eine Anleitung für eine gelungene Umstellung findest Du hier.

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Über den Autor

Tri it Fit Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit Krafttraining gings übers Joggen und Radfahren zum Triathlon, den er mittlerweile nicht nur als Athlet betreibt. Mit einem abgeschlossenen Masterstudium schreibt er nun seit Jahren auf Tri it Fit professionell über alle Themen des Triathlonsports. Darüber hinaus ist er auch als Trainer und Buchautor tätig.

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