Name: Rührei Bauernart - Schnell und einfach zubereitet
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 3 Eier; 3 Esslöffel Milch; 2 Teelöffel Butter; 1 Tomate; 1/4 Zucchini; 1 Lauchzwiebel; 50 g Emmentaler; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Rührei Bauernart – Da Training auch beim Essen nicht aufhört, hab ich mal mein Lieblings Rührei-Rezept zu Papier gebracht.

Es ist einfach zuzubereiten, dauert maximal 15 Minuten und schmeckt (mir jedenfalls) ziemlich gut.

Rezept

Vorbereitungszeit 20 Minuten

Zubereitungszeit 15 Minuten

Portionen 1

Zutaten

3 Eier
3 Esslöffel Milch
2 Teelöffel Butter
1 Tomate
1/4 Zucchini
1 Lauchzwiebel
50 g Emmentaler
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Anleitung

Als erstes schneidest du die Tomate, die Zucchini und die Lauchzwiebel in kleine Stückchen bzw. Ringe und brätst sie mit Butter in einer Pfanne an..
Nebenher schlägst Du die Eier und gibst sie in eine kleine Schüssel.
Anschließend gibst Du noch die drei Esslöffel Milch dazu.
Als nächstes gibst Du die Eimasse in die Pfanne.
Danach schneidest Du den Käse ebenfalls klein und gibst die Würfel mit in die Pfanne.
Zum Schluss kannst Du das Ganze nach Belieben noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Anschließend lässt Du die Masse unter ständigem Rühren noch zwei bis drei Minuten anbraten.
Wenn das Rührei gestockt hat, kannst du es vom Herd nehmen und servieren. Gerne kannst du es natürlich auch noch etwas länger anbraten. Dann wird es knuspriger.

Zu beachten!

Mit ein paar Bratkartoffeln und etwas Senf ist das Rührei eine perfekte Mahlzeit nach dem Training.

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Damit ist das Rührei Bauernart fertig.

Mit ein paar Bratkartoffeln und etwas Senf ist das Rührei eine perfekte Mahlzeit nach dem Training.

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Die Nährwerte pro Portion (35 g)

Kalorien: 579 Kcal
Kohlenhydrate: 4,5g
Fett: 47,1g
Protein: 34,7g

Mehr Rezepte findest Du auf unserer Ernährungsseite.

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