Rührei Bauernart – Schnell und einfach zubereitet

Rührei Bauernart – Da Training auch beim Essen nicht aufhört, hab ich mal mein Lieblings Rührei-Rezept zu Papier gebracht.
Es ist einfach zuzubereitet, dauert maximal 15 Minuten und schmeckt (mir jedenfalls) ziemlich gut.
Rührei Bauernart

Rezept

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 3 Eier
  • 3 Esslöffel Milch
  • 2 Teelöffel Butter
  • 1 Tomate
  • 1/4 Zucchini
  • 1 Lauchzwiebel
  • 50 g Emmentaler
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Anleitung

  • Als erstes schneidest du die Tomate, die Zucchini und die Lauchzwiebel in kleine Stückchen bzw. Ringe und brätst sie mit Butter in einer Pfanne an..
  • Nebenher schlägst Du die Eier und gibst sie in eine kleine Schüssel.
  • Anschließend gibst Du noch die drei Esslöffel Milch dazu.
  • Als nächstes gibst Du die Eimasse in die Pfanne.
  • Danach schneidest Du den Käse ebenfalls klein und gibst die Würfel mit in die Pfanne.
  • Zum Schluss kannst Du das Ganze nach Belieben noch mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  • Anschließend lässt Du die Masse unter ständigem Rühren noch zwei bis drei Minuten anbraten.
  • Wenn das Rührei gestockt hat, kannst du es vom Herd nehmen und servieren. Gerne kannst du es natürlich auch noch etwas länger anbraten. Dann wird es knuspriger.

Zu beachten!

Mit ein paar Bratkartoffeln und etwas Senf ist das Rührei eine perfekte Mahlzeit nach dem Training.
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Damit ist das Rührei Bauernart fertig.
Mit ein paar Bratkartoffeln und etwas Senf ist das Rührei eine perfekte Mahlzeit nach dem Training.
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Letzte Aktualisierung am 30.11.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Portion (35 g)

Kalorien: 579 Kcal
Kohlenhydrate: 4,5g
Fett: 47,1g
Protein: 34,7g

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Über den Autor

Tri it Fit Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit Krafttraining gings übers Joggen und Radfahren zum Triathlon, den er mittlerweile nicht nur als Athlet betreibt. Mit einem abgeschlossenen Masterstudium schreibt er nun seit Jahren auf Tri it Fit professionell über alle Themen des Triathlonsports. Darüber hinaus ist er auch als Trainer und Buchautor tätig.

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