Rezept: Unsere super Süßkartoffelpommes

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Nicht nur Paleo-Fans verzichten sehr gerne auf Pommes vom Fast-Food-Koch und greifen zu Süßkartoffelpommes. Auch andere ernährungsbewusste Pommesfans setzten lieber auf alternative Quellen. Ob herkömmliche Kartoffel oder lieber die süße Variante bleibt dabei natürlich jedem Selbst überlassen. Allerdings ist die Süßkartoffel der herkömmlichen, durch ihre Inhaltsstoffe, weit überlegen. Und gibt dem Essen ganz ohne Zuckerzusatz eine süße Note.

Für zwei Portionen benötigt ihr:
1 große Süßkartoffel
Salz, Wasser, Olivenöl

Die Süßkartoffel wird geschält und in dünne, lange (Pommes)Streifen geschnitten. Diese werden dann ca. 5 bis 10 Minuten lang in Salzwasser eingelegt, um danach sorgfältig abzutropfen. Anschließend werden sie auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt, mit Olivenöl bestrichen und ca. 20 – 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen gebacken. Je nach Geschmack (wers eben knusprig mag) können sie auch noch länger im Ofen bleiben.

Die Süßkartoffelpommes eignen sich besonders gut als Beilage zum Hawaiiburger.

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Über den Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit einfachem Krafttraining gings übers Joggen und Rad fahren zum Triathlon und zum funktionalen Training. Wenn er nicht gerade beim Sport ist, studiert er vergleichende Geschichte der Neuzeit.