Deftiger French Toast - mit Champignons und Avocado
Vorbereitungszeit 20 MinutenMinuten
Zubereitungszeit 15 TageTage
Portionen 2
Kalorien483
Zutaten
4ScheibenToastbrot
1/4Avocado
20gChampignons
10gZwiebeln
2ScheibenCheddar
3ScheibenSpeck
2Eier
50mlMilch
Salz & Pfeffer
etwas Butter
ggf.etwasColeslaw/Krautsalat als Beilage
Anleitung
Eier mit der Milch verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen
Pilze schneiden und mit Butter anbraten
Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten
Anschließend brätst Du auch noch den Speck an.
Als letztes tunkst Du die Toastscheiben in die Eimasse, lässt sie ein wenig einsaugen und legst sie anschließend mit etwas Butter ebenfalls in die Pfanne.
Alle vier Scheiben ca. 3 bis 5 Minuten von jeder Seite anbraten.
In der Zwischenzeit kannst Du die Avocado in Scheiben schneiden und den Cheddar bereit legen.
Sind die Toastscheiben goldbraun, kannst Du sie aus der Pfanne nehmen und den French Toast wie einen Burger mit allen Zutaten zusammenschichten.
Zusätzlich kannst Du auch noch eine Portion Coleslaw mit auf den Teller geben. Jeder andere Salat tut es aber auch.