Deftiger French Toast – mit Champignons und Avocado

French Toast ist ja eigentlich “nur” das, was man hierzulande unter dem Namen “Arme Ritter” kennt.

Dabei ist da Rezept relativ simpel und eigentlich ausnahmslos süß.

Anders beim French Toast, den es wesentlich öfter als deftiges Rezept zu finden gibt.

Das bietet wesentlich mehr Variationsmöglichkeiten, wenn man seine Ernährung gerne nach den richtigen Inhaltstoffen zusammenstellen möchte.

Ei, Toast und Gemüse bieten da die ideale Grundlage.

French Toast Deftig

Rezept

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 15 days
Portionen 2

Zutaten

  • 4 Scheiben Toastbrot
  • 1/4 Avocado
  • 20 g Champignons
  • 10 g Zwiebeln
  • 2 Scheiben Cheddar
  • 3 Scheiben Speck
  • 2 Eier
  • 50 ml Milch
  • Salz & Pfeffer
  • etwas Butter
  • ggf. etwas Coleslaw/Krautsalat als Beilage

Anleitung

  • Eier mit der Milch verrühren und mit Salz & Pfeffer würzen
  • Pilze schneiden und mit Butter anbraten
  • Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und ebenfalls anbraten
  • Anschließend brätst Du auch noch den Speck an.
  • Als letztes tunkst Du die Toastscheiben in die Eimasse, lässt sie ein wenig einsaugen und legst sie anschließend mit etwas Butter ebenfalls in die Pfanne.
  • Alle vier Scheiben ca. 3 bis 5 Minuten von jeder Seite anbraten.
  • In der Zwischenzeit kannst Du die Avocado in Scheiben schneiden und den Cheddar bereit legen.
  • Sind die Toastscheiben goldbraun, kannst Du sie aus der Pfanne nehmen und den French Toast wie einen Burger mit allen Zutaten zusammenschichten.
  • Zusätzlich kannst Du auch noch eine Portion Coleslaw mit auf den Teller geben. Jeder andere Salat tut es aber auch.
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Whiskware Ei und Omelett Mixer mit Eiertrenner, Küchenmixer für leckere Omeletts, Rühreier, French Toast uvm, mit BlenderBall Schneebesen, BPA frei, 590 ml
  • 2 in 1: Shaker und Eiertrenner in Einem Herausnehmbar: Eiertrenner leicht Herausnehmbar, so können...
  • Saubere Küche: Sauberes Arbeiten in der Küche, kein Eiweiss auf der Arbeitsplatte, keine...
  • Optimale Grösse: Dieser kleine Ei und Omelett Mixer kann bis zu 8 Eier mit Leichtigkeit mischen
  • Reinigung: Der Egg Mixer ist spülmaschinengeeignet (im oberen Korb der Spülmaschine)

Letzte Aktualisierung am 29.10.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

Die Nährwerte pro Portion

Kalorien: 483 Kcal
Kohlenhydrate: 14,4g
Fett: 25,4g
Protein: 27,1g

Mehr Rezepte und Ernährungswissen findest Du auf unserer Seite “Ernährung im Triathlon”.

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About Author

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit Krafttraining gings übers Joggen und Radfahren zum Triathlon, den er mittlerweile nicht nur als Athlet betreibt. Mit einem abgeschlossenen Masterstudium schreibt er nun seit Jahren auf Tri it Fit professionell über alle Themen des Triathlonsports. Darüber hinaus ist er auch als Trainer und Buchautor tätig.

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