Rezept: Sommersalat

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Zugegeben, mit Salaten verbinden viele direkt eine Diät oder sehen sie nicht als ganze Mahlzeit an. Das aber die einstige Beilage allemal ihre Berechtigung als Hauptmahlzeit verdienen ist mittlerweile auch über die Kreise der Kraftsportler hinaus bekannt. Grundsätzlich haben sie nämlich die Eigenschaft, dass man mit einem Salat nach dem Essen nicht so sehr in ein Mittagstief fällt wie zum Beispiel mit einem Braten und Nudeln. Im Sommer kommt noch hinzu, dass Salate als kalte Speisen nicht für zusätzliche Wärme sorgen. Außerdem lassen sich in Salaten auch wunderbar Kohlehydrate und Protein verbinden. So natürlich auch in unserem Sommersalat.

Für einen super Sommersalat braucht ihr:
250 g Pute
1 große Kartoffel
2-3 Rispentomaten
1/2 Salatgurke
1 Stange Lauchzwiebeln
Ein paar Beeren nach Wahl
Als Erstes könnt ihr die Kartoffel kochen und sie dann mit dem Gemüse zusammen in Würfel schneiden. Auch die Pute wird in kleine Stücke geschnitten und entweder mit etwas Salz und Pfeffer oder mit einem speziellen Geflügelgewürz gewürzt. Ihr könnt zum Anbraten ruhig Butter nehmen, aber natürlich geht das auch mit Olivenöl oder Ähnlichem. Wenn ihr es knusprig haben wollt, bratet das Putenfleisch ruhig 5 bis 10 Minuten, bis es richtig schön braun wird, an.
Die Salatsoße mit etwas Salz, Pfeffer, (Balsamico)Essig und Öl nach Geschmack anrühren und nach belieben mit Senf und/oder Honig verfeinern. Die Beeren dazugeben.
Da die Pute auch kalt noch super schmeckt, lässt sich der Sommersalat auch gut vorbereiten und in der Mittagspause oder unterwegs super genießen.
Weitere Rezepte findest du HIER.
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Über den Autor

Vom Sportmuffel zum Fitnessfreak! Angefangen mit einfachem Krafttraining gings übers Joggen und Rad fahren zum Triathlon und zum funktionalen Training. Wenn er nicht gerade beim Sport ist, studiert er vergleichende Geschichte der Neuzeit.